Cookies avoine, pistache, chocolat au Mordu de Stévia Roux
Ingrédients:
- 80 g de Stevia roux Daddy
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 100 g de farine de blé
- 25 g de farine de sarrasin
- 120 g de flocons d'avoine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 120 g de pépites de chocolat noir
- 50 g de Pistaches vertes, non salées
Réalisation :
- Battre le beurre mou avec la stévia roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse, puis incorporer l’œuf.
- Dans un saladier, mélanger les farines et le bicarbonate, puis les incorporer délicatement à la préparation.
- Ajouter les flocons d’avoine, les pépites de chocolat et les pistaches puis mélanger.
- Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à glace et placer au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Préchauffer le four à 180 °C, disposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant, aplatir légèrement et enfourner 11 minutes (le cœur doit rester moelleux).
Bonne dégustation !
@StudioLizet
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