Le tigramisu au sucre en poudre bio
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Repos : 30 à 40 min
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre bio Daddy
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 g de mascarpone
- 24 biscuits à la cuillère
- 1/2 L de café
- 30g de cacao amer
Réalisation :
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes, le sucre en poudre bio Daddy et le sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Mouiller les biscuits dans le café.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d’une couche de crème.
Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème.
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
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