Pour un caramel sensationnel !

Le secret, c’est la cuisson ! Ne jamais la lâcher des yeux. Pour 100g de sucre blanc, vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe d’eau. Dès que le caramel a pris, trempez directement votre casserole dans une bassine d’eau froide, cela stoppera la cuisson ! Retirez ensuite la casserole, laissez refroidir et… surprise ! Du caramel !