Pas de panique, Daddy a la technique !

Il n’est pas nécessaire de posséder un thermomètre de cuisson. Prélevez une goutte chaude de votre confiture et faites-la tomber sur une petite assiette froide. La goutte doit se figer légèrement et couler doucement sans être liquide. Laissez refroidir et inclinez la soucoupe, si la confiture accroche c’est qu’elle est réussie!